Переславль-Залесский
Сегодня Переславль-Залесский — город в середине Золотого кольца России, в 140 километрах от Москвы. В него хорошо приехать на три дня: посмотреть на монастыри христианской Руси, её храмы и церкви, которых там, кстати, около полусотни. Ещё в Переславле можно угоститься пряниками и вкусить мерный и блаженный ритм жизни.
История Переславля-Залесского началась в 1152 году: Юрий Долгорукий основал его как форпост на холмах. С того момента город был свидетелем битв княжеств и колыбелью русской истории. Здесь родился Александр Невский, которому в Переславле, кстати, поставили целых два памятника: один — на Красной площади, другой — у стен Спасо-Преображенского собора.
Переславль — город со флотом: на воды Плещеева озера Пётр I спустил первые корабли «потешной» флотилии. И озеро до сих пор хранит мифы и легенды. На его берегу лежит Синий камень — валун, которому поклонялись меряне.
Что посмотреть
Основной туристический маршрут: много церквей, соборов, музеев, а также парк, озеро и другие места, которые известен Переславль
Где выпить кофе
Интересные места, в которые можно зайти на завтрак или за чашечкой кофе
La Forêt
La Forêt стала точкой притяжения не только для гурманов. Её открытие в 2010-х изменило ритм города. Говорят, кто-то даже отказался от переезда в Москву, поняв, что в Переславле теперь есть свой уголок Франции. Кафе основал француз Жиль Вальтер. Гостей часто радуют новинками: багетами с хрустящей корочкой, воздушными эклерами, тарталетками с ягодным курдом и макарунами. Утро можно начать с омлета или каши.
Кондитерская «Андриё»
В промышленной зоне, среди складов с комбикормом и овощами, прячется вагончик, из которого пахнет сливочным тестом и карамелью. Здесь французский кондитер Фредерик Андриё печёт яблочные шоссоны с хрустящей слоёной основой, воздушные макаруны и круассаны с миндальной начинкой. Кстати, Фредерик проводит мастер-классы по выпечке: узнавайте в кондитерской.
Высоко
Сочный бургер с мраморной говядиной или лосось на углях: в ресторане «Высоко» кухня на любой вкус. В меню напитков: чай с облепихой и мёдом, лимонады, авторское кофе, коктейли и вина. Блюда на вынос упаковывают в крафтовые коробки. Куриная грудка с киноа или суп в стаканчике станут идеальным спутником до Москвы.
Где поужинать
В этих интересных заведениях можно уютно провести вечер и вкусно поужинать
Монпансье
Здание ресторана, некогда принадлежавшее купцу Кекову, находится в минуте ходьбы от Спасо-Преображенского собора. Внутри — ретро-интерьер с кружевными занавесками, винтажной мебелью и фотографиями в рамках. Можно заказать фаршированную корейку, блины и гуляш по-венгерски. Кстати, название кафе — оммаж леденцам «монпансье», которые звенели в жестяных баночках у школьников СССР. Их и сейчас можно приобрести в ресторане.
Еда и ферма
В деревне Княжево прячется место, куда едут из Москвы гастрономические паломники. Это домашняя ферма-ресторан Акимовых. Семья с огромным гастрономическим и культурным опытом открыла заведение в укромном месте со столичными ценами. Меню здесь обновляется каждую неделю, в зависимости от урожая и поставок, но это всегда сет из шести блюд за 2400 рублей. Например, гостей могут удивить паштетом из сныти, щами из крапивы, творожным муссом. На десерт, возможно, мороженое из парного молока или пирог с ревенём.
Трактир «Ряпушка»
В Русском парке, среди резных изб и деревянных богатырей, пахнет дымком от печи и варениками. В трактире подают борщ с густой сметаной, солянку, пельмени с луковым смальцем и рыбу. А на десерт — вишнёвые вареники. После обеда, кстати, можно заглянуть на мастер-класс в одну из изб Русского парка.
Что ещё интересного
Ещё три варианта досуга и фишки города
Фестиваль воздухоплавания
Трижды в год: в июле, январе и сентябре небо над городом превращается в гигантскую палитру из разноцветных воздушных шаров.
Стать частью фестиваля может каждый. Взрослым это обойдётся в 12 000 рублей, детям от 7 лет — в 10 000. Группы от пяти человек получают скидку: полёт за 10 000 с человека.
Сыроварня Марии Коваль
Когда будете гулять вдоль Плещеева озера, не забудьте заглянуть на ферму-сыроварню Марии Коваль. Можно запросить экскурсию и понаблюдать процесс приготовления сыров (приходите с утра, когда их варят) и даже продегустировать разные виды. Всё готовят исключительно из натуральных продуктов по авторским и европейским технологиям.
Арт-бар «Лес»
Бар и культурный центр одновременно: загляните и застанете внутри либо концерт, либо вернисаж выставки, а может, и лекционную программу. Заведение славится вечерами с хорошей музыкой: джазом, роком и классикой.
Работает только по пятницам и субботам.
Фестиваль воздухоплавания
Трижды в год: в июле, январе и сентябре небо над городом превращается в гигантскую палитру из разноцветных воздушных шаров.
Стать частью фестиваля может каждый. Взрослым это обойдётся в 12 000 рублей, детям от 7 лет — в 10 000. Группы от пяти человек получают скидку: полёт за 10 000 с человека.
Сыроварня Марии Коваль
Когда будете гулять вдоль Плещеева озера, не забудьте заглянуть на ферму-сыроварню Марии Коваль. Можно запросить экскурсию и понаблюдать процесс приготовления сыров (приходите с утра, когда их варят) и даже продегустировать разные виды. Всё готовят исключительно из натуральных продуктов по авторским и европейским технологиям.
Арт-бар «Лес»
Бар и культурный центр одновременно: загляните и застанете внутри либо концерт, либо вернисаж выставки, а может, и лекционную программу. Заведение славится вечерами с хорошей музыкой: джазом, роком и классикой.
Работает только по пятницам и субботам.