La Forêt
La Forêt стала точкой притяжения не только для гурманов. Её открытие в 2010-х изменило ритм города. Говорят, кто-то даже отказался от переезда в Москву, поняв, что в Переславле теперь есть свой уголок Франции. Кафе основал француз Жиль Вальтер. Гостей часто радуют новинками: багетами с хрустящей корочкой, воздушными эклерами, тарталетками с ягодным курдом и макарунами. Утро можно начать с омлета или каши.
Кондитерская «Андриё»
В промышленной зоне, среди складов с комбикормом и овощами, прячется вагончик, из которого пахнет сливочным тестом и карамелью. Здесь французский кондитер Фредерик Андриё печёт яблочные шоссоны с хрустящей слоёной основой, воздушные макаруны и круассаны с миндальной начинкой. Кстати, Фредерик проводит мастер-классы по выпечке: узнавайте в кондитерской.
Высоко
Сочный бургер с мраморной говядиной или лосось на углях: в ресторане «Высоко» кухня на любой вкус. В меню напитков: чай с облепихой и мёдом, лимонады, авторское кофе, коктейли и вина. Блюда на вынос упаковывают в крафтовые коробки. Куриная грудка с киноа или суп в стаканчике станут идеальным спутником до Москвы.